•  500 gramas de carne de cordeiro moída
•  01 colher de sopa de azeite de oliva
•  02 colheres de sopa de farinha de trigo
•  01 talo de salsão com as folhas
•  02 dentes de alho amassados
•  01 cebola média picada
•  01 ovo
•  Sal a gosto

Lavar o salsão e picar o talo e as folhas. Colocar no processador a carne, cebola, alho, salsão, ovo, farinha de trigo, azeite e sal. Bater até conseguir uma pasta homogênea. Transferir para uma tigela, moldar as almôndegas e fritar na frigideira.