Rendimento: 5 porções

•  1/2 kg de charque de carne de ovelha
•  400 gr de arroz para carreteiro
•  5 dentes de alho
•  1 cebola pequena picada
•  2 colheres manteiga

Em uma panela de ferro coloque 2 colheres de manteiga. Refogue o alho e a cebola picada. Em seguida, acrescente o charque picado e deixe dourar. Adicione o arroz, refogando um pouco para que o sabor do charque impregne o arroz. Acrescente água quente e cozinhe a fogo brando por aproximadamente 20 minutos.

Dica: Acompanha salada de rúcula temperada com salsa picada e batata frita. Bebida: Vinho Malbec ou Cabernet com corte de Merlot.