•  50 gramas de sal grosso
•  1 Copo de vinho branco seco
•  1 Ramo de alecrim
•  4 Picanhas de cordeiro (aproximadamente 600 gramas)

Limpar as Picanhas tirando todo e excesso de gordura. Em seguida mergulhar no vinho branco e deixar marinar por 10 minutos, retirar, escorrer e temperar com sal grosso e alecrim. Colocar sobre a grelha aproximadamente 40 cm do braseiro. Assar por 10 minutos cada lado.