• 1 quilo de costela de cordeiro
• 500 g de carré de cordeiro
• 7 batatas pequenas
• 2 cabeças de alho
• 1/2 xícara de molho de soja
• 1 copo de caldo de carne
• 1 cebola
• 3 xícaras de arroz já pronto
• 1 copo de requeijão
• 200g de champignon
• 100g de queijo ralado
• 1 limão

Depois desse tempo, ou quando as carnes estiverem douradas, retire a fôrma do forno e vire-as. Vire também as batatinhas e o alho. Coloque o restante do molho de soja e do caldo de carne por cima de tudo. Volte com a fôrma para o forno, por mais 30 minutos.

Numa panela frite a cebola com um pouco de azeite. Em seguida, coloque o arroz já cozido (aquele que sobrou do almoço ou do jantar). Para ajudar a soltar o arroz, use a água do champignon. Vá colocando aos poucos. Deixe esquentar o arroz e coloque o requeijão. Misture bem.

Assim que o requeijão for absorvido pelo arroz, coloque o champignon picado e o queijo ralado. Misture novamente. Coloque um pouco de pimenta e de sal, se for preciso. Misture e tampe a panela. Deixe cozinhar mais alguns minutos até o queijo derreter.

Retire o cordeiro do forno. Arrume-o em uma travessa com as batatinhas e o alho. Coloque um pouco de água na fôrma e leve-a para o fogão. Deixe ferver para soltar o molho. Sirva-o para acompanhar a carne e o arroz.