• 01 Paleta de cordeiro
• Tempero pronto Ami
• 1 garrafa de Vinho branco
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 colher de chá de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• Conhaque o suficiente
• ½ xícara de chá de bacon picado
  

Passe tempero pronto na paleta e deixe descansar por 2 horas. Fure a paleta do lado da gordura.

Frite o bacon e o alho na margarina com azeite e sele a paleta. Coloque conhaque para flambar e retire do fogo.

Coloque na travessa com vinho branco e cubra com papel alumínio. Deixe assar por 50 minutos a 180°C.