• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 litro de leite de cabra 
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 1 pacote (100g) de coco ralado
• 1 xícara de chá de maisena

Dissolva a maisena no leite de cabra. Acrescente o leite de coco e o açúcar. Leve ao fogo e mexa sem parar. Após cinco minutos no fogo, acrescente o coco ralado e mexa até engrossar. Unte a forma de pudim e despeje o creme. Leve à geladeira até esfriar e desenforme. Sirva com calda de ameixa preta.