Crostini de tomate e queijo de cabra

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Ingredientes:

 

Rendimento: 12 porções

  • 1 baguete francesa
  • 1 1/2 xícara (chá) de azeitona preta
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de folhas de salsa
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 100 g de tomate seco picado
  • 150 g de queijo de cabra macio
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

 
Aqueça o forno a 180º C. Corte a baguete em fatias e leve ao forno por 10 minutos ou até começar a dourar. Retire e deixe o forno ligado. Tire o caroço das azeitonas e coloque-as no liquidificador. Junte o azeite, as folhas de salsa e bata até obter uma pasta. Misture-a nas fatias de pão e monte com o tomate sem pele, o tomate seco e o queijo de cabra.

Leve novamente ao forno por 10 minutos. Se quiser, sirva com batatas ao murro.

 


Fonte:
M de Mulher

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