• 750g de carne limpa de cabrito
• manteiga
• leite
• 1 haste de rosmaninho
• 1 haste de aipo
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 fatia grossa de abóbora
• 1 colher (sobremesa) de açúcar amarelo
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de miolo de noz
• 2 colheres (sopa) de passas
• molho de soja
• crepes prontos

Coloque tudo numa forma e leve ao forno. Deixe assar a carne até ficar macia.

Corte a abóbora em cubos pequenos e coloque numa frigideira com um pouco de manteiga e o açúcar. Quando a abóbora começar a secar, regue com um pouco de água e cozinhe durante 10 minutos. Aromatize com o sumo de limão. Deixe esfriar e misture com os pinhões, as passas e um pouco de molho de soja. Recheie os crepes com o preparado de abóbora e feche a massa formando trouxas.

Corte a carne em fatias e regue com o molho e os legumes. Sirva acompanhada com as trouxas de abóbora.