Paraíba
Curso de Cortes Especiais de Carnes de Caprino e Ovino foi realizado em São Sebastião do Umbuzeiro
Os participantes aprenderam técnicas de aproveitamento total da carne e cortes nobres como carré francês, filé, contra filé, mantas, pernil e outros, podendo garantir um ganho maior, além de melhor aproveitamento das carnes.
Para se ter uma ideia, um quilo de carne de bode de corte simples é R$ 15,00 e com corte especial fica entre R$ 20,00 e R$ 30,00. Dependendo da região, este preço pode chegar a R$ 180,00.
O prefeito Adriano Wolff, falou da importância do curso e disse que, na medida do possível, estará sempre firmando parcerias para trazer qualificação para os agricultores e criadores.
"Através dos cortes aprendidos, os criadores agregarão mais valor a carne dos animais e isso resultará numa maior rentabilidade", disse o prefeito.
O SENAR está presente em todos os Estados, com suas sedes regionais. Em muitos deles, há cursos de ovinos e caprinos, bastando os produtores se organizarem, lembrando que os cursos são gratuitos.
Quer saber mais sobre o SENAR, acesse https://www.cnabrasil.org.br/senar
Para acessar os cursos online gratuitos, basta acessar: http://ead.senar.org.br/
Notícia adaptada pela Equipe Capril Virtual com informações Blog do Didi (12/10/2018)
