• 1 kg de aipim ralado
• 4 colheres de sopa cheias de margarina
• 400 g de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 2 ovos batidos inteiros
• 2 xícaras de chá de leite de cabra Caprilat 

Misture os ingredientes secos, coloque o aipim e adicione a margarina e os ovos. Adicione o leite aos poucos até dar uma consistência de bolo ralo. Asse em forma média untada e polvilhada com farinha de trigo.