Na produção leiteira, o interesse maior é no nascimento das fêmeas. São elas que fornecem o produto que é o objetivo dentro desse sistema. 

Os machos nascidos podem se tornar um obstáculo, pois acabam não tendo utilidade para os produtores dentro do sistema em si. 

Se o sistema de produção possui um rebanho de alto valor genético (raças leiteiras puras), o produtor pode aproveitar a venda dos machos como reprodutores com maior valor de mercado. 

Há um nicho de mercado para os cabritos abatidos ainda no período de aleitamento que é denominado cabrito-mamão. 

É vinculado à alta gastronomia, dentro do nicho de mercado de carne de alta qualidade. 

São animais abatidos até 2 a 3 meses de idade com peso de carcaça entre 4 e 6 kg. 

A comunidade de italianos, árabes, judeus e portugueses são grandes consumidoras deste nicho, portanto regiões onde há maior concentração de imigrantes e seus descendentes há maior consumo desse tipo de carne. 

Mas a carcaça de raças leiteiras acaba não atendendo o mercado da carne fora desse nicho. 

São animais mais leves que acabam dificultando um possível sistema de engorda para os cabritos/cordeiros, pois eleva os custos ao produtor e pode não entregar um animal com um bom valor para compensar esses custos. 

Uma opção é utilizar um sistema de cruzamento para gerar animais para terminação e abate: fêmeas e machos com melhor conformação e acabamento de carcaça e vão para o abate. 

E é possível manter a genética mesmo utilizando esse sistema!

Para manter a genética de raça pura ou adaptada, basta separar as melhores matrizes puras e manter o cruzamento desse lote com um reprodutor puro de raça leiteira.   

Mas se não há espaço para engorda dentro da minha propriedade…

Procurar propriedades que compram animais para fazer a recria (dependendo do nicho de mercado da carne) e terminação é uma solução.

A escolha do sistema de produção deve levar em conta a região que a propriedade se encontra e o nicho de mercado que o produtor quer atender, uma rápida pesquisa de mercado basta para essa escolha.  

Sempre é bom lembrar: todos os sistemas possuem algum obstáculo, e todos os obstáculos podem ser contornados. Os machos nascidos em propriedades leiteiras podem deixar de ser um problema e gerar lucro ao produtor!